Cadeaux

La minute meteo:

*Dehors: le ciel est magnifiquement bleu! il fait plutot bon... MAIS QUE FAIS-JE ENFERMEE DANS UN LABO SANS FENETRE?????????

*Dedans: pas mieux qu'hier...

Vous n'etes pas sans savoir que dimanche prochain c'est l'anniversaire du Chef (comment ca vous saviez pas???). Comme ce garcon es vraimnet chanceux, il a deja recu un paquet arrive tout droit de France... et dedans, y'avait ca:

J'ai retrouve mon Chef avec un immense sourire et meme pas encore mal au ventre car il m'attendait pour ouvrir la premiere tablette (c'est chou, non?). Par contre, gare a la crise de foie dans les semaines a venir!

philosophie du lundi

La minute meteo:
*Dehors: on profite encore du soleil et de temperatures clementes jusqu'a demain et apres back to the cold! youhou!
*Dedans: c'est pas ca qu'est ca, on va dire...



Quand j'etais au lycee j'avais ete marquee par la remarque d'une camarade qui disait "en temps de guerre, les gros maigrissent, les maigres meurent..."

Je pense que j'ai ete marquee plus que je ne le pensais parce qu'en ces temps de crises, il semblerait que j'ai un instinct de conservation drolement pointu vu les petits kilos qui prennent leurs vacances sur mes hanches... Donc sachez le, je ne mange pas gras, sucre,etc, non non non! je mange "vital"...

quoi?

Pour la Reine...

... qui ne recule devant rien pour me forcer a bloguer!

La meteo du jour:

*Dehors: je ne suis sortie que 2 petites minutes aujourd'hui car je suis malade donc pas de boulot pour moi!

*Dedans: deux minutes ont suffit pour apprendre une mauvaise nouvelle, mon coeur est tout triste mais je travaille a sa cicatrisation...

Et quoi de mieux pour guerir un coeur malheureux que de faire des sables de Noel! Merci a mamzelle Maupin pour la recette (si vous cliquez vous aurez la recette aussi sauf que moi j'ai pas mis de canelle parce que le Chef il aime pas trop ca... mais ils sont tres bons quand meme!)

Voila! et attention demain (oui ici on est encore le 17), EVENEMENT de taille!!!!

taste...

La minute meteo:
*dehors: pluie, vent et froid... youpi...
*dedans: stress intense...


Je voulais vous faire un billet ce soir mais la il est tard parce qu'a la place d'ecrire conciencieusement, je suis allee gouter les plats du Chef!

Tout ca c'est la faute de mes copains qui m'ont appele pour aller avec eux alors si vous avez des plaintes c'est eux qu'il faut les adresser!

Donc au lieu du foie et citrouille prevu, j'ai mange:
*soupe oignons, carottes, courgettes avec creme aux epices thai (cf minute meteo...)
*filet de bronzini sur lit de pomme de terre, tapenade et emulsion de persil
*cheese cake aux poivrons rouges, creme fouettee et feuille de basilic

C'etait trop bon... demain j'y retourne!!!

Page de pub

La minute meteo:
*dehors: il fait chaud mais c'est couvert, ca sent l'orage...
*dedans: J-3 avant le tour du monde en une semaine...



Quand j'en ai parle au Chef, je crois qu'il y a pas trop cru a cette note... pourtant la voila... PUB!

"Quelques" livres de cuisine achetes en 2 ans: 127930752 dollars (au moins... ;-))

Les memes "crocs" que Mario Batali: 20 dollars

Un mari heureux: ca n'a pas de prix!!!!

Petites precisions:

1) l'etalon (je ne parle ni de cheval ni de bellatre mais bien de reference, hein...) sur la premiere photo mesure 1m67 jusqu'en haut de la tete qu'on voit pas mais bon je suis normalement proportionnee donc imaginez le reste!!!

2) Ceci est mon 2eme essai de publication differee

3) C'est aussi mon 100eme billet...

Petite recette...

La minute meteo:
*Dehors: il fait beau mais il y a un petit vent qui rafraichit pas mal l'atmosphere...
*Dedans: mouais...


Hier, j'ai teste une petite recette anti-deprime (et dieu sait que y'avait du boulot)...

Donc pour commencer, il faut se mettre dans la tenue ideale... Donc douche bien chaude et longue (pardon saint Nicolas Hulot comme dirait notre chere patate). Puis revetir des guenilles d'appartment (copyrigth Ashley) (oui j'emprunte beaucoup aujourd'hui et en plus je vais vous faire avoir une overdose de parentheses!!!). Nota Bene: les guenilles d'appartement n'etant pas mais alors pas du tout sexy, cette tenue est a eviter en presence d'une personne que vous voulez seduire (le Chef m'avait lachement abandonne pour aller bosser (bonjour l'excuse nase ;-))) ou alors s'attendre a des remarques (et lui faire remarquer que la tenue chaussettes de sport (oui juste ca) n'est pas super glamour non plus mais que ca ne l'empeche pas de toujours oter ses chausettes en dernier m'imposant tous les soirs cette vision "d'horreur").

Bref ceci etant dit, vous voila en tenue pour la petite recette:
*vapeurs chinois manges avec de la sauce soja et des baguettes (l'ustensile bien-sur... trouver une bonne baguette a Cleveland etant du domaine de l'utopie.... alors DES baguetteS...)
*fraise a la chantilly (beaucoup de chantilly) suivie d'un peu de chantilly toute seule (pour voir la difference de gout, je vous rappelle que je suis scientifique... "gourmandise" vous dites? n'importe quoi!!!!)
*un carre de chocolat au lait (voire deux apres toute ca va pas bien du tout dans ma petite tete)
Le tout en se matant les femmes au foyer desesperees...

En suite, au lit de bonne heure avec Charlie (mon oursonne en pluche...) et le lendemain matin (aujourd'hui donc ) ca va beaucoup mieux!

Ne me remerciez pas, c'etait un plaisir de partager avec vous...

Les experiences culinaires du Chef

La minute meteo:
aujourd'hui, je teste quelquechose de nouveau, vous lisez actuellement sur ce blog une note ecrite hier... Donc evidemment, si ca marche, je vais surement reutiliser le systeme... Le probleme c'est que ca merdouille rapport a cette minute meteo qui demarre chacune de mes notes. A partir d'aujourd'hi donc vous pourrez lire en debut de post, une alternance de "minute meteo" et de "prevision meteo"... Voila!



Ceci etant dit,
Les previsons meteo:
*Dehors: terribles orages!!!
*Dedans: j'ai peur des orages :-(


Cette note sur les experiences culinaires du Chef est specialement dediee a Cecy qui je le sait raffole des cheesecakes...

La semaine derniere, alors que je ralais (ce qui n'est pas tres souvent vous vous en doutez...) au sujet du cream cheese achete par le Chef pour faire un cheesecake qui allait se perdre (le cream cheese pas le Chef, faut suivre...) s'il ne se lancait pas dans cette nouvelle experience culinaire, le Chef a decide de me faire le tant attendu dessert...

Sauf que... voila le Chef lui ce qu'il aime c'est les defis, la creation artistique et tout ca... Alors il m'a fait un cheesecake, certes, mais aux.... POIVRONS ROUGES... Parfaitement!

Arretez de tortiller du nez, c'etait tres bon!!! Le seul probleme etait: est-ce un dessert ou un "legume" (un side dish comme ils disent ici)???

Donc comme je suis une aventuriere, j'ai goute dans les deux conditions:
1) en "legume" avec du poisson et du choux chinois saute a l'huile de sesame et sauce soja avec son emulsion de creme a la citronelle (bon en vrai la partie emulsion etait pas tres reussie mais c'etait bon quand meme): J'avais un peu peur car le cheesecake etait bien sucre mais finalement c'etait tres bon vu que tout le reste "neutralisait" un peu le cote "trop sucre pour un legume" et que le gout du poivron rouge ressortait bien...
2) en dessert: bah c'etait bon aussi...

Resultat: je crois que ma preference va plutot au cote "legume"... a retenter avec un peu moins de sucre!

Des photos:

Hier on a enfin fete le nouvel an japonnais...

La minute meteo:

*Dehors: ciel bleu parseme de quelques moutons blancs... mais il fait froid!
*Dedans: depuis ce matin je me demande ce que je fais au labo, j'ai qu'une envie, plonger sous la couette... Heureusement que je suis capable de m'occuper de mes cellules comme un automate...

Hier donc on a fete le nouvel an japonnais (parce qu'il parait que ca existe si tu y crois tres fort... si!) et aussi la Saint-Valentin parce que bon c'etait notre 13eme alors fallait pas rater l'occasion de (se goinfrer) se dire je t'aime avec des gateaux... (bah oui moi mon coeur il est situe dans mon estomac, pourquoi croyez vous que j'ai epouse un cuisinier!)

Donc au menu d'abord des sushis miam miam puis un petit gateau fabrique maison par les douces mains du Chef...

La recette en images:

faire un petit coeur de genoise

faire un plus grand coeur de genoise

couper les coeur en deux et remplir d'un melange de creme, sucre et fraises (si mes souvenirs sont bons), recouvrir de "fondant" rose

ecrire des mots doux en chocolat... c'est pret!

Et puis comme j'avais presque pas fait de forcing, j'ai aussi eu des Miam & Miam's de circonstance (rose clair, rose fonce, rouge et blanc), trop bien

Je n'oublierai pas deux livres de poches (un polar et un truc girly... parfait!)

Voila, bon weekend! Demain, j'espere, la copie du chef...

Mon sapin...

... de l'annee derniere pour cause de non-sapin cette annee... Mais avant...

La minute meteo:

*Dehors: pour le plaisir de Sixtine mais pas de la Reine du Chateau, IL NEIGE!!!!

*Dedans: 35 degres et les fenetres ouvertes comme d'hab...

Donc l'annee derniere, on a fait un joli sapin dans la plus pure tradition americaine... Bon pas un vrai sapin car c'est interdit a cause du risque d'incendie mais on a fait avec...

Alors avec mes blanches mains j'ai prepare une grande guirlande de popcorn pendant que le chef preparait la pate a biscuit... Quand la pate a biscuit a ete prete, on a coupe plein de biscuit en forme de bonhomme et de botte et on a fait tout cuire. Ensuite, on a decore avec amour les petits biscuits a l'aide de gel comestible rouge, blanc et vert. On a mis des fils pour pouvoir accrocher les biscuits dans le sapin et on a decore notre arbre en ajoutant des candy canes... C'etait trop bien!!

Le sapin, le voila:

Le sapin de nuit avec ses jolies lumieres

Les deco de plus pret

Ce moment de pur bonheur niais mais neanmoins tres agreable vous a ete offert par Lilly et le chef, en direct d'une colonie de la Bisounoursie (dont la capitale est la comme chacun sait)

le chef aide ma recherche

La minute meteo:
*Dehors: reveillee a 4h du matin par une averse de grele... depuis il fait nuit tellement le ciel est charge et bas...
*Dedans: J'ai faim!!!!! qui a dit que 12h etait une heure decente pour manger parce que la, moi, ca me tiraille depuis 10h30 et je sais pas si je vais encore tenir une heure...


En ce moment le chef il est pas super au point question diner... Moi je rentre pas tres tot alors je lui en laisse l'idee et la preparation...

Mardi, ca a donne ca par MSN:
moi - tu viens me chercher a18h30
le chef - OK
moi, l'estomac dans les talons - on mange quoi?
le chef - je sais pas... choisis!
moi - t'abuses!
le chef - non mais c'est pour te faire plaisir... comme ca tu peux choisir ce que tu veux
moi, avec l'estomac qui grogne - oui oui, c'est ca et la marmotte...
le chef - ah oui de la marmotte, c'est bien ca... original et tout et tou!!! mais on en a pas en stock...
moi, sans humour quand j'ai faim - tu te demmerdes tu trouves quelquechose a faire pour ce soir et qui aille vite, j'ai faim (c'est un peu un leitmotiv chez moi)

Plus tard dans la voiture:
moi, monomaniaque - bonjour, on mange quoi?
le chef - je sais pas, je t'ai dit de choisir
moi, au bord de la capitulation hypoglycemique - tu me gonfles! y'a quoi dans le frigo/congelo/placard?
le chef - des oeufs, d...
moi, trop afamee pour attendre la suite - des oeufs tres bien! sur le plat avec du pain parfait...
le chef, qui commence a avoir peur de me voir la bave aux levres - OK

A table:
moi, heureuse devant mes deux oeufs sur le plat - huummm... tu vas pas manger ca???
le chef, qui a empile un morceau de fromage sur son jaune d'oeuf - bah non... j'ai pas fini
moi, qui en oublie pas de manger pour autant - tu compte rajouter quoi????
le chef, coupant une tranche de salami en 4 - du salami (et il joint le geste a la parole, posant deux 1/4 de tranche de salami sur chaque oeuf/fromage...)
moi, eberluee de tant de non-sens - et tu crois pas que ca fait un peu beaucoup de cholesterol...
le chef - on s'en fout, si c'est bon...
moi - le bon cote, c'est que je saurais toujours ou trouver un cobaye pour ma recherche

Le repas s'est termine par de la glace cookies & cream avec chantilly... pour faire bonne mesure!

Happy Halloween...

La minute meteo:

* Dehors: ciel bleu, youpi! il faisait pas tres chaud ce matin mais ils annoncent 20 degres pour cet apres-midi et doux pour ce soir... il va y avoir des monstres dans les rues!

* Dedans: bof, fatiguee quoi...

Voila ce qu'il se passe par chez moi quand on achete une citrouille... une toute petite citrouille, notez-bien, comme en atteste le verre de 20cl pose a ses cotes.

Avant de se mettre au travail, le chef fait l'andouille avec un marqueur...

Puis il attrape un couteau et commence la decoupe... non pas pour suivre les indications noires indiquees sur la bete mais pour faire plein de petits cubes de chair et pester contre sa tendre epouse accro a la citrouille car quand il y a passe l'apres-midi!!! (2h, quoi...). Je ne vous montrerai pas de photos des cubes et des muffins pour cause d'appareil photo mourrute ce matin (paix a son ame, je lui ai fait NFS, chimie, iono et radio du thorax comme l'aurait preconise Ashley (et la je mets pas de lien car demain c'est moi qui reponds aux commentaires, nanmeho!) et j'ai tente une reanimation mais rien n'y a fait...). Pas de photo de la bonne soupe non plus car elle est digeree depuis longtemps...

Comme je ne pouvais pas vous abandonner sans rien, voici la recette des muffins sales (sales = avec du sel, pas sales = beurk degoutant) d'halloween a deguster avec une salade...

Ingredients: pour 6 gros muffins

* 130g de puree de potiron (cuire la chair dans l'eau en presence de curry, canelle ou 4 epices et egoutter, ecraser, voila c'est fait!)

* 130g de farine

* 70g de fromage rape

* 1 oeuf

* sel

* 50ml creme

* 50ml de lait

* 2cc levure chimique

Prechauffer le four a 180 degre. Melanger la farine, la levure, le sel, le fromage rape dans un bol (bol 1). Dans un autre bol (bol 2), melanger la puree de potiron, le lait, la creme et l'oeuf. Verser le contenu du bol 1 dans le bol 2 en melangeant. Verser la pate dans des moules a muffins. Mettre au four 25 minutes environ. Deguster tiedes...

Bon appetit et joyeux halloween!!!